「コンセプトを重視した
レシピ開発」
素材や商品の特徴・その魅力を引き出すレシピ開発には、貴社の展開テーマやイメージ・コンセプトが大切になります。何を一番大事に考えるか、そのご提案から始め、食の情報を『調査・分析・発信』する食の情報専門家フードアナリストだからこそ作れるレシピをご提供します。
地元食材を中心としたレシピ開発や既存商品の販促用レシピの開発などを行っています。レシピには材料、作り方のほか、カロリー、栄養価や調理のポイントなどを付加できます。また調理工程の写真や印刷物掲載写真をご希望の場合も対応しております。「玉露園」さんホームページでも実際の開発レシピがご覧頂けます。
「玉露園」ホームページより
https://www.gyokuroen.co.jp
↓開発レシピはこちらの画面をクリックしてください。
アンチエイジング！
酒粕と牡蠣のクリームシチュー
カロリー 一人分 646kcal
ワンポイントアドバイス
牡蠣には、亜鉛、セレン、タウリンなど、新陳代謝を活発にし、抗酸化作用、ホルモンバランスを調える効果があります。
酒粕には、たんぱく質、ビタミンB群、食物繊維の他、遊離リノレン酸が豊富に含まれ、牡蠣との組み合わせにより、より高いアンチエイジングや美白効果が期待されます。
材料・2人分
- 酒粕30g
- 牡蠣100g
- 玉ねぎ（スライス）１個
- しめじ1/2パック
- 水100cc
- 白だし30cc
- 黒胡椒適量
- 牛乳500cc
- 小麦粉30g
- バター30g
- 生クリーム（動物性）50cc
- 塩適量
作り方
- 牡蠣を塩（分量外）で洗い、皿に入れて20分蒸しておく。
- 鍋に油（分量外）を入れ、玉ねぎとしめじを炒めて、水と白だし、胡椒を加えて煮る。
- ボウルに牛乳と小麦粉を入れて、よく混ぜておく。
- 2に3、バター、生クリーム、1の牡蠣を汁も一緒に入れて、ひと煮たちさせる。
- ボウルに4のスープを100cc取り出し、酒粕を加えてよく溶かしてから、鍋に戻して混ぜる。塩で味を調える。
※レシピ決定の際に、ご希望により試食会をご用意することも可能です。（別途費用）
| コース | 価格 |
|---|---|
| レシピのみ/1レシピ（食材費別途） | 8,000円～ |
| 写真付きレシピ/1レシピ（食材費別途） | 20,000円～ |
※価格は目安になりますので、レシピ内容やご予算などお気軽にご相談ください
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お問合せ
HPお問合せフォームよりご連絡ください。
3営業日以内にこちらからご連絡いたします。
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ヒアリング
お悩みや解決したい課題などをヒアリング致します。 その後、 ぴったりのプランをご提案致します。
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ご契約
プランに合わせたサービスを ご提供いたします。
（サブスクリプション契約での伴走型サポートもさせていただいています)
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実施
スケジュール・企画の
ご提供をさせて頂きます。
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